鮨割烹 六本木亀甲

日々、日本全国の漁場や市場より
厳選した旬の食材で真心込めたおもてなし

ご挨拶

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
席数に限りがございますので、事前にご予約頂くか
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詳しい営業時間については こちら をご覧ください。

店主 笠井

鮨割烹

鮨・割烹は、日本の食文化を代表する伝統的な料理です。 新鮮なネタをほどよく熟成し、職人の手で丁寧に握られる鮨と、 繊細な調理法で作られる割烹料理を融合させ、至高の味わいを生み出します。 一品一品に込められた職人の技と心意気を感じながら、 五感で喜びを感じる鮨割烹を楽しんでいただけます。

亀甲の料理

当店では、献立に通常和食の刺身や焼物の他に「おばんざい」や「珍味」を組み込んだ、 型にはまらないコース料理にておもてなしさせていただきます。 職人の技術により豊かな食材を活かし、伝統と創造性を融合させた料理で、お客様に新たな食体験をお届けします。

食材へのこだわり

日本全国の漁場や市場と日々の綿密なやり取りで情報を入手し、 厳選した食材を取り揃えることにこだわっています。 お客様一人ひとりに安定した「味」「季節感」「安心感」をご提供いたします。 品質の高さと新鮮さ、最高の旬な食材を心ゆくまでご堪能ください。

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ご予約・お問い合わせ

営業時間:
【月~金】
12:00~15:00 (L.O. 14:00) ※ランチライム
18:00~26:00 (L.O. 25:00)
【土日祝】
18:00~23:00 (L.O. 22:00)

ランチ:
※ランチは平日のみの営業となります。
※完全予約制:前日23時までにご予約ください。

定休日:
不定休のため、お問い合わせください。

お 席:
カウンター5席 / 個室1室(最大4席)

※完全予約制
ご予約はLINE、お電話で受け付けております